Tomatensoep met zwarte knoflook
Eenvoudige tomatensoep met het bijzondere aroma van zwarte knoflook.
knoflook
Zwarte knoflook is echt pikzwart. Het wordt gemaakt door witte knoflook bollen langdurig (weken!) te verhitten op 60 graden. De maillardreactie zorgt voor een kleur- en smaakverandering van de knoflook. De bijzondere smaak van zwarte knoflook kun je gebruiken in soepen en sauzen. Het is heerlijk in deze eenvoudige veganistische tomatensoep.
