De boer op: All you need is lof
Met Joris 'The vegetable chef' de boer op. Wij bezoeken dit keer witlof kwekerij Krops en leren: All you need is lof!
witlof
Samen met Joris van www.thevegetablechef.nl bezocht ik Johann en Judith Krops. Zij kweken met veel liefde biologische witlof voor ’s lands grootste grutter. Joris en ik kregen een kijkje achter de schermen van dit bijzondere bedrijf. Witlof groeit in het donker en put alle energie uit de wortel (witlof pen) waarop het groeit. Johann en Judith leggen perfect uit hoe de witlof wordt geteeld, geoogst en verpakt.
Witlof recepten en technieken vind je in de links hieronder.
