Rozemarijnolie
Een heerlijk olie met de uitgesproken smaak van rozemarijn
basis 10 min. bereidingstijd
2 uur wachten-
Benodigdheden
- Vijzel
- Hersluitbare fles
Ingredienten
- 2 el rozemarijnnaalden (van 2 takken)
- 200 ml olijfolie
Werkwijze
Klik hier voor de instructievideo smaken vangen in olie
Stap 1/ Plet de rozemarijn met wat druppels olie in een vijzel fijn. Doe over in een kleine koekenpan en voeg de rest van de olie toe.
Stap 2/ Verhit de olie op laag vuur en laat ca. 5 min. trekken. Laat niet heet worden! De kruiden moeten niet gefrituurd worden.
Stap 3/ Laat de olie afkoelen en bewaar een nacht in de koeling.
Stap 4/ Zeef de olie op een fijne zeef. Bewaar in de koeling. De olie is zo een week houdbaar.
