Red hot dog
Hot dog met rode zuurkool. Mjammie!
Benodigdheden
- bakplaat
Ingredienten
- 200 g rode zuurkool
- 1 groene peper
- 20 g waterkers
- 4 hotdog broodjes
- 100 g (kruiden)roomkaas
- 4 (vega) hotdogs / worsten
- 4 el mosterd
Werkwijze
Stap 1/ Verwarm de rode kool in een bodempje water. Laat uitlekken op een zeef.
Verwarm de hot dogs in een ander pannetje.
Stap 2/ Snijd de pepers in dunne plakjes en verdeel de waterkers in kleine takjes.
Stap 3/ Snijd de broodjes bijna door en vouw ze open. Besmeer beide helften met roomkaas en verdeel de rode kool over één kant van het broodje en de schijfjes peper over de andere. Leg er een hotdog in en garneer met takjes waterkers. Serveer met mosterd naar smaak.
Lees hier het recept voor rode zuurkool (gefermenteerde rode kool)
Bekijk hier de video over kool fermenteren
