De Basis 4: Stamppot boerenkool
Stamppot boerenkool met maximale boerenkoolsmaak omdat de aardappels apart van de kool worden gekookt.
In deel 4 van DE BASIS leer ik Katrien hoe ze stamppot boerenkool maakt. Deze werkwijze geldt overigens voor alle groenten. Kook de groenten voor een stamppot altijd los van de aardappels om de optimale smaak van de groente te bewaren. In dit blog leg ik uit waarom. Het recept vind je in de link hieronder.
