Meringue-bananenijs
In deze video maakt Eke heerlijk caloriearm bananenijs met meringue.
ijs ijs zonder ijsmachine meringue
In deze video maakt Eke heerlijk caloriearm bananenijs met meringue.
Bekijk het recept voor dit heerlijke bananenijs hier.
Meer weten over dit heerlijke meringue ijs? Lees hier het blog ‘IJs maken zonder ijsmachine 2’.
Gerrit Visser
Ik heb dit recept gevolgd maar het ijs is niet zacht zoals het uitziet in de video. Er zitten ijs cristals in. Heb ik de meringue te stijf gemaakt?
Eke Mariën
Hoi Gerrit, had je het ijs goed afgedekt? Met plastic op de oppervlakte. Van alle merengue-ijs soorten is dit wel het ijs dat het hardst wordt, dat klopt. Dat komt omdat er bijna geen vet inzit. Je kunt het ijs daarom beter te lang in de vriezer houden. 4 Uur is voldoende. Na een nacht of meerdere dagen wordt het inderdaad hard. Je moet het dan eerst even een kwartiertje buiten de vriezer zetten.
Gerrit Visser
Heb inderdaad het goed af gedekt. Maar ook te lang in de diepvries 🙂
Zal het opnieuw probeeren want de smaak is fantastisch.
Bedankt voor het advise
Gerrit